L'Ermitage Restaurant LES MENUS
Menu Ermitage 41€ TTC
Pour accompagner nos menus, notre formule 2 verres de vins 14€ TTC
Potjevleesh pickles de légumes
Roquette à l’huile de noix
Ou
Feuilleté côte d’Opale Crevette bouquet pétoncle et moule
Champignons du soissonnais
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Tête de Veau à l’ancienne, Sauce Gribiche
Pomme à L’anglaise
Ou
Mignon de porc fumé au foin
Coco paimpolais et pomme à l’anglaise, sauce moutarde
Ou
Filet de Daurade rôti à la peau Beurre à l’orange
Fenouil et tomate confits, purée à l’ancienne
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Assiette de Fromages et Salade mêlée
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Trois pots de crème, Brulée, caramel et café
Tuile au épices douces
Ou
Entremet poires caramel
Biscuit aux noix
Menu Chef 55€ TTC
Noix de Saint jacques rôties
Embeurrée de chou vert et beurre de pomme
Ou
Croustillant de Grenouille et Escargots
Tombée d’Epinard, crème à l’ail doux
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Dos de Maigre au beurre d’orange à la cive poivrée
Carotte fondante, pomme safranée
Ou
Noisette d’agneau en croustillant persillé
Gratin dauphinois et céleri
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Assiette de Fromages et Salade mêlée
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Pain perdu à l’ancienne, poêlée de fruits d’automne rôtis au miel
Glace Vanille Bourbon
Ou
Mille-feuille Craquant chocolat Noir, Mousse Datte et figue
Anglaise Vanille bourbon
Nos Menus sont susceptibles de contenir des produits allergènes ! Merci de nous informer de vos intolérances à la commande
Nos labels vous garantissent une cuisine faite maison à l’exception de notre pain et de nos glaces provenant d’une maison artisanale de Lezignan corbières
Venez à la découverte d’une adresse incontournable à Saint-Quentin !