331, RUE DE PARIS - 02100 SAINT-QUENTIN

03 23 62 42 80

L'Ermitage Restaurant LES MENUS

Menu Ermitage 36€ TTC

Formule Plat Dessert 28€ TTC (uniquement le midi en semaine)


Fine tartelette aux pointes d’asperges,
Jambon de Serrano et parmesan

Ou

Tartare de saumon et haddock à l’huile vierge et aneth,
Pomme Granny

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Filet de Daurade, beurre d’orange, fenouil confit,
Purée à l’ancienne, tomate rôtie

Ou

Brochette de gigot mariné, jus romarin,
Tomate en persillade et grenaille de Noirmoutier

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Tarte au citron vert meringuée

Ou

Ile flottante aux fraises,
 
Crème anglaise à la pistache

 


Menu Ermitage 41€ TTC

Pour accompagner nos menus, notre formule 2 verres de vins 14€ TTC


Croustillant d’escargot crème d’ail doux, champignons de Paris

Ou

Terrine de truite rose et écrevisses à l’aneth sauce vierge

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Paleron de Bœuf Français confit 72h
Jus Balsamique, carottes, ciboulette, linguin

Ou

Aile de raie au beurre d’orange a la cive poivrée
Petits légumes et pomme safranée

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Assiette de Fromages et Salade mêlée

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Profiteroles mousseline vanille
Sorbet griotte

Ou

Strudel maison à la compotée de Pommes cannelle et raisins secs
Glace confiture de lait

 


 

Menu Chef 50€ TTC


 
Guacamole d’avocat, chair de crabe à l’orange
Carpaccio noix de St Jacques

Ou

 Croustillant de Ris de veau aux pleurotes,
Tombée d’Epinard

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Filet d’Omble Chevalier aux asperges, émulsion au cerfeuil,
Ecrasé de pomme de terre, tombé d’épinards

Ou

Filet de cannette façon Rossini
Poire rôtie aux épices, pomme dauphine, mini maïs

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Baba au sirop d’épices
Crème battue et fraises rôtie au poivre vert

Ou

Macaron crémeux chocolat noir,
Mousse chocolat blanc et framboises


Menu Enfant 15€

Assiette de Crudités

Ou

Quiche Lorraine

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Fricassée de volaille
Linguines fraîches

Ou

Poisson du jour et sa garniture

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Tulipe de glaces


Menu Chef en Herbe 17€

Assiette de Saumon fumé garnit

Ou

Foie Gras de canard mi-cuit

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Pièce de boeuf français et sa garniture

Ou

Poisson du moment et sa garniture

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Mi-cuit chocolat glace vanille


Pour accompagner nos menus, notre formule 2 verres de vins 14€ TTC


Nos Menus sont susceptibles de contenir des produits allergènes ! Merci de nous informer de vos intolérances à la commande
 Nos labels vous garantissent une cuisine faite maison à l’exception de notre pain et de nos glaces provenant d’une maison artisanale de Lezignan corbières

Venez à la découverte d’une adresse incontournable à Saint-Quentin !

L’établissement

L’établissement Jean-François Hénon et son épouse vous accueillent à Saint-Quentin dans l’Aisne (02).

Le restaurant

Le restaurant L'Ermitage Restaurant à Saint-Quentin est le cadre idéal pour un repas entre amis, en famille ou en tête à tête.

L’évènementiel

L’évènementiel Dans un cadre idéal pour recevoir en toute convivialité, l'Ermitage Restaurant peut accueillir réunions professionnelles, séminaires et repas d’entreprises.