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L'Ermitage Restaurant
LES MENUS

Menu Ermitage 34€ TTC

Le Week-end 39E TTC avec le Fromage

Formule Ermitage Plat - Dessert 25E TTC (Uniquement au déjeuner en semaine)

(Servi semaine & week-end midi et soir)

 

Salade fraîcheur, vinaigrette Aigre Doux

Aiguillettes de suprême de Poulet fermier, Crevettes roses Bouquet, Ananas

Ou

Marbré maison d'Aile de Raie

Citrons confits et Poivre vert

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Thon rouge snaké, poêlée de Girolles

Riz sauvage, Ratatouille maison

Ou

Foie de veau fermier simple Jus

Purée à l'ancienne, Brocolis

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Nougat glacé maison aux Noix, Miel et Oranges confites

mélange de Fruits Frais

Ou

Blanc manger compotée de Cerises Griottes, Mousse Chocolat Noir

 

 

Menu Chef 48€ TTC

Le Week-end 53E TTC avec le Fromage

(Servi semaine & week-end midi et soir)

 

Salade Folle sauce orange

Filet de Rouget, Saumon Bömlo mariné Gravlax fumé maison, Foie Gras de Canard mi-cuit maison

Ou

Escalope de Foie Gras de Canard poêlée et Figue rôtie

Chutney de Prunes

Ou

Nems de Langoustines à la Mangue et Coriandre frais (supplément 8.50E TTC)

Jus Carotte Orange Gingembre, Salade Thaï

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Maigre poêlé, Beurre de Basilic 

Fenouil confit, Ratatouille maison, Purée à l'ancienne

Ou

Brochette de Gigot d'Agneau fermier Français, Jus au Romari

Grenailles de Noirmoutier sautées, Ratatouille maison

Ou

Coeur de Ris de Veau fermier Français, Jus à la Sauge (supplément 15E TTC)

Pomme Darphin et petits légumes

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Sabayon de Fruits frais au Champagne

Glace Yuzu

Ou

Fine tartelette maison crème citron aux zestes de citrons verts meringuée

Framboises

Ou

Mousse fondante Chocolat infusé au Thé Earl Grey (supplément 5E TTC)

Crumble à la Bergamotte


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L’établissement

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Le restaurant

L'Ermitage Restaurant à Saint-Quentin est le cadre idéal pour un repas entre amis, en famille ou en tête à tête.

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L'évènementiel

Dans un cadre idéal pour recevoir en toute convivialité, l'Ermitage Restaurant peut accueillir réunions professionnelles, séminaires et repas d’entreprises.

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Coordonnées

331, rue de Paris - 02100 SAINT-QUENTIN

Réservations et renseignements :

03 23 62 42 80

L'Ermitage Restaurant Ham
Agence Web